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供应低温食品冷藏库,肉类冷库 |
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“供应低温食品冷藏库,肉类冷库”参数说明
“供应低温食品冷藏库,肉类冷库”详细介绍
低温食品(乳制品、肉类、水产海鲜、禽类)库鲜奶产品在0℃~4℃的库温下冷藏,保质期一般为8天,而放置于低温冷冻库,库温-1℃~-18℃的冷冻库,在经常开关库门的条件下,保质期为3~4个月,库温低于-18℃的冷冻库,且不经常开门的,保质期长达6个月以上。肉类产品的内部温度在入库前必须速冻到-18℃。冷藏在冷库中的温度应稳定保持在-18℃,温差上下幅度不超过1℃,冷藏库内温度控制在-18℃~-20℃,空气相对湿度保持在95~98%,猪肉类的保质期限一般为10~12个月,牛肉类的保质期限一般为9~11个月,羊肉类的保质期限一般为9~11个月,禽类(整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品)禽类的保质期限一般为8~10个月。
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